店名：木挽町　湯津上屋（こびきちょう　ゆづかみや）
住所：東京都中央区銀座１−２２−１４
ＴＥＬ：０３ー３５６７−０８３８
商い：１１：３０〜１４：００　１７：００〜２０：００　土日は１１：３０〜１４：００
休み：月曜日
案内：都営浅草線東銀座駅より徒歩７分

もり・・・７００円
薬味・・・本山葵（松）・糸状葱
つけ汁・・・辛口
そば・・・極細打ちで所々に星が煌めいている蕎麦色の蕎麦肌　深い歯応えにて咽越し好し　そばは短め　此の日のそばの香りは高い