店名：さわ（割烹・小料理、しゃぶしゃぶ、そば）
住所：群馬県高崎市八島町５　井上ビルＢＦ１
ＴＥＬ：０２７−３２７−１７３８
商い：１１：３０〜１４：３０　１７：００〜０：００（日・祝日〜２３：００）
休み：無休
案内：ＪＲ高崎駅より徒歩５分

ざるそば・・・８１０円
薬味・・・本山葵（竹）・葱・胡麻
つけ汁・・・甘辛口
そば・・・大きめの檜の器に盛られた機械切り（？）のそば　竹をイメージした蕎麦猪口と薬味の器　強めの歯応えで星が少し輝いています　此の日のそばの香りは不明