生粉打ち十割蕎麦・・・８００円
薬味・・・チューブ山葵・葱・大根おろし
つけ汁・・・きりっと辛口
蕎麦・・・細打ちにて少し短めの長さ　熟成したような深い弾力　私は好きです　この日のそばの香りは仄か　

店名：そば処　叶家
住所：群馬県高崎市下小鳥町１４９−４
ＴＥＬ：０２７−３６４−４４７４
商い：１１：００〜１５：００
休み：火曜日
案内：フレッセイ小鳥店西横