店名：浜町　かねこ　手打蕎麦
住所：東京都中央区日本橋浜町３−７−３
ＴＥＬ：０３−４２９１−３３０３
商い：月曜日１７：３０〜２１：００　火〜金１１：３０〜１４：００　１７：３０〜２１：００　土１１：３０〜１４：３０
休み：日曜・祭日
案内：東京メトロ半蔵門線「水天宮駅」より徒歩４分

むぎおとめ・・・１０００円
薬味・・・本山葵（竹）・葱
つけ汁・・・きりっと辛口
蕎麦・・・極細打ちにて確りした歯応え滑らかな咽越しの食感（水を搾るような仕草）　此の日のそばの香りは仄か
冷麦
薬味・・・生姜・葱
極細打ちにて矢張り水を搾る　冷麦が渾然一体と成って口に入って来る　凄い