店名：ＧＲＥＥＮ ＧＬＡＳＳ
住所：東京都新宿区上落合３−２８−９
ＴＥＬ：非公開
商い：火〜土１２：００〜１４：００　１７：３０〜２３：００（蕎麦が売り切れ仕舞い）　月１７：３０〜２３：００
休み：月曜昼／日曜日
案内：西武新宿線「中井駅」より徒歩４分　

土曜寒（もり　と　かまあげのハーフ＆はあふ）・・・１０００円
薬味・・・本山葵（竹）
つけ汁・・・濃い目の辛口
そば・・・綺麗に打たれた十割そば　弾力に富み手繰り易い　此の日のそばの香りは高い

かまあげ
暖かい汁と　冷たい汁の２種類が手繰れる
暖かい汁は　かけそばを手繰って居る食感
冷たい汁は　そばが〆られて食感が変わる