店名：玄水
住所：愛知県名古屋市中区錦３−１１−１５
TEL：０５２−２５３−６３５０
商い：１１：３０〜１４：００　１７：３０〜２２；００
休み：日曜／月曜日
案内：愛知県美術館東側

伊吹在来種（並打ち）
薬味・・・本山葵（松）・塩
つけ汁・・・辛口
蕎麦・・・見るからに弾力に富んだ蕎麦肌　野性味いっぱい　この日の蕎麦の香りは豊潤